春が来たと思っていたら、関東では30℃の真夏日だというニュース。
四季があまり分からなくなってきていますねぇ。
春のお野菜「ふくだち」はハウス栽培はもう終わりですが、生産者さんによっては路地栽培されている方もいるので、食べてみてほしいです。
くせがなくて、本当に食べやすいお野菜なんです。
その「ふくだち」をたっぷり使った米粉シフォンのご依頼がちょくちょくあったので、作っていましたが、現物がもうなくなってしまったので、また来年です。
このふくだちシフォン。なんと言っても、色がキレイ！
濃い緑色が「春」を感じさせます。
たっぷり現物を入れているので、ずっしり重たいシフォンですが、しっとりふわふわの食感がたまらなく美味しかったです♪
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