大好きな生産者、山田絵美ちゃんの軟白ねぎ。
6月下旬から今の時期までしか食べられないそうです。
白い部分が長いのが特徴で、柔らかくて甘いねぎです。
なので生でOK！
甘さをもっと楽しみたいときは、さっとチン♪するといいですよ。
いつも思いますが、素材がよい野菜はあまり手間をかけずに、野菜そのものの味わいを楽しむのがオススメです。
料理人が手間をかけない分、生産者の方が一生懸命手間をかけていますからね。
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